中国对虾的额剑很长，通俗来说就是长过嘴巴，而南美白对虾额剑相对短。另一个，从虾须分辨，中国对虾的虾须相对南美白对虾更长。日本对虾外形相对好辨认，虾壳硬且颜色较深，因有类似竹节的纹理，又称“竹节虾”。斑节对虾（草虾）相对于日本对虾，虾壳颜色更深，体被黑褐色和土黄色相间的横斑花纹。

3、基围虾（沙虾）又叫刀额新对虾，身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点，样子很特别，基围虾的额角比较平直，一般只有上缘具有7到9个锯齿，这与一般的虾都是不同的。

基围虾1斤150左右，南美白对虾1斤3、40。市面上便宜的基围虾，几乎都是上面的南美白对虾冒充的，样子长得差不多，但口感差别很大。

4、河虾（青虾），有着片状泳足、扇状尾，曲度特别高的眼球，腿脚纤细。河里的虾~

8种常见龙虾

中国产的龙虾海鲜至少在8种以上。主要的有：

1.波纹龙虾（Panulirus homarus，俗称青龙，青壳仔，沙龙）