植物油燃料复合油不管是从价格还是耐烧效果上来看都是略胜一筹的，虽然还有很多餐饮行业的商家还在使用甲醇或者液化气，但是他们也已经对植物油燃料复合油产生了好感，毕竟植物油燃料复合油是极其安全的，会避免很多安全隐患，而且植物油燃料复合油用明火点不燃，升温快，单纯这两点就受到餐饮商家们的认可。除此之外，植物油燃料没有刺鼻气味，热值高等优点更是受到厨师的喜爱，毕竟厨房的硬件和安全环保对厨师的身体健康有直接的关系，所以最终赞成使用支持用植物油复合原来的是商家老板对厨师的更深一层的关爱。

植物油燃料复合油用明火点不燃，升温快，单纯这两点就受到餐饮商家们的认可

甲醇燃料虽然便宜，但是它是易挥发的液体，但是植物油燃料复合油恰恰相反，从存储上来讲植物油燃料也很占优势，节约。既然国家也在提倡环保燃料，未来植物油燃料的市场趋势应该还是很不错的。

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说到植物油燃料复合油，还需要了解植物油燃料专用的灶具，有的商家想节省成本，把原有的灶具通过改造后继续使用，但是不是所有的老灶具都可以改造的，需要专业的植物油燃料复合油灶具师傅进行检测验证才知道能否改，有的冒充专业，随便帮客户改了灶具，使用后并没有达到燃料复合油燃烧充分的效果，这样不仅浪费了改装的费用，也失去了植物油燃料的价值；有些可以改装有些没有改装的价值，具体要根据不同商家现有的灶具类型来具体分析，不要盲目的轻信某些专业师傅，其实不专业的很。