蓬松类的糕点或面食，是宝宝锻炼咀嚼、培养自主进食最重要的辅食了。

可是，想要做的蓬松点，一般就是发酵或蛋清打发。

说实话，发酵和打发都是有一定难度的，容易失败，而且也挺费时间的。今天，我给大家破解一个，不用发酵，也不用打发，山药和蛋黄搅拌后蒸一蒸就能搞定的蒸蛋糕。

做的时候想口味清淡些，就没加糖，又担心没有味道，所以加了几颗蓝莓进去。

没想到蒸好后用勺子轻轻一压，蓝莓就像爆浆一样流出来，蛋糕也是格外蓬松软绵，咬上一口，酸甜恰好，不腻还带着水果味~

蓝莓爆浆糕 参考月龄：10M

准备食材：蓝莓：6颗，铁棍山药：150克，蛋黄：2个（单个约20克）

1.绞肉机中倒入切好的山药、蛋黄搅打成糊。

»山药去皮切小块的过程中一定要戴手套！防止山药的黏液碰到手上会很痒。