日本是一个岛国，水产资源丰富，所以他们的食物有很大一部都是海鲜，鱼对他们来说是最平常无奇的食物了，就像我们的大米饭一样，并且他们吃鱼的花样繁多。然而这些不是重点，重点往下看哦！

今天木有给大家说一下秋刀鱼在日本很受欢迎，但在在中国却不受待见的原因吧！

秋刀鱼因为鱼身细长像一把刀，加上在秋季盛产，所以叫做秋刀鱼。因为捕捞和运输成本高，秋刀鱼在日本价格不算低，但是秋刀鱼确是日本最受欢迎的鱼类之一，因为日本人认为秋刀鱼营养很丰富，老人小孩吃了对身体好，有人把秋刀鱼叫做"脑黄金"！

国内也有秋刀鱼做的美食，最常见的就是盐烤了，小编去沿海地区旅游的时候吃过一次，味道还行吧，恰好小编也是一枚十足的吃货，每次见到好吃的就想吃个够再学习做法，不知道你们是不是呢？朋友们可以和小编一样，点开58同城，搜索餐饮培训，58同城里有很多培训学校，大家可以关注一下，尝试增进厨艺，这样就能吃到自己做的美食了哦！

日本人对秋刀鱼最普遍的做法烤，然后加上柠檬汁、橄榄油，最后放上日本特有的海盐！这就是他们眼中的秋刀鱼美食了。然而在国内，秋刀鱼是一种很常见鱼类，而且价格相对来说也比较便宜，但是大部分人都不会选择买秋刀鱼。很大一个原因就是秋刀鱼的味道太腥了，处理不好，很可能就把一锅汤都给毁了，再来就是秋刀鱼也不能吃太多了，还有专家经过研究发现秋刀鱼的鱼肉中含有部分的微量毒素，平时少吃一点没事，但是如果过量食用，这些毒素很容易就在我们体内堆积哦！

所以在国内，秋刀鱼也就不是那么受欢迎了。不过木有觉得秋刀鱼很好吃的，尤其是在夜市上面的秋刀鱼！大部分都是烤的滋滋响，配上烧烤摊特制的调味料，绝对是夜宵中的一霸！最好吃的不是秋刀鱼的鱼肉，而是被烤到酥脆的鱼皮！你们认为呢？