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猪蹄是一道女人最该多吃的美食,猪蹄含有大量的胶原蛋白质,吃起来口感筋道,味道醇厚,自古以来就有食补这一说,吃啥补啥,猪蹄吃多了,皱纹就少了。
今天分享一道红烧猪蹄的家常做法,爱美的女士可以先收藏着。
一道成功的红烧猪蹄,汤汁是浓郁的,姣好的,而猪蹄是熟烂的,且含筋香的。色泽是红亮的,并且是能一咬就会脱骨的,熬汤汁煮猪蹄,都是有技巧,有方法的。
首先猪蹄一只,斩成小块(家庭制作,可以让卖家给你斩好带回来)。
然后备齐大料:
生姜半个切成片,大蒜几粒拍扁,放在盆里。再加入一把红干椒,一把花椒,两粒八角,两片香叶,一块桂皮,两片陈皮。
拿一个小盆,倒入一勺红辣豆腐乳,用勺子按碎。