苦菊，又叫苦苣，苦菊味甘甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

苦菊属于低热量的蔬菜类，富含丰富的维生素C、B族维生素及钾、钙等矿质元素，最常见的食用方法是作为沙拉中的蔬菜来食用。苦菊每100克的热量是35千卡，约为等量土豆热量的一半。受到减脂人群和健身爱好者的追捧。

苦菊的味道偏苦，放入沙拉中，如不添加调味酱而直接食用，苦味还是挺重的。那么苦菊除了能制作沙拉外，还可以做哪些低脂的菜品呢？

今天我就跟大家介绍一下五份苦菊健身菜谱吧：

1、 苦菊洗净、切断备用

2、 大蒜切末备用，红椒切丝