“大暑小暑，上蒸下煮”，随着小暑节气的临近，天气已经变得越来越热，而且离一年之中最热的三伏天也越来越近。

今年的三伏天是从7月16日开始入伏，一直延续到8月23日的处暑节气结束，一共有40天的时间。

三伏天的天气并不是阳光暴晒得干热，而是空气中夹杂着湿气的湿热，有时候感觉气象预报的温度并不是很高，但是空气中却特别的潮湿闷热，所以三伏天里主要还是要想办法祛除湿气，除了调整生活习惯以外，也要注意多吃一些凉性的蔬菜，少吃一些容易引起上火的热性食材，这样才能舒舒服服的过伏天。

夏天家里周末的聚餐

每年一进入盛夏和三伏天，我80多岁的老爸就特别偏爱4种蔬菜，这4种蔬菜在家里的餐桌上几乎天天换着花样吃，因为都是应季的蔬菜，所以价钱也都很便宜，炒上一盘花不了几个钱，今天就跟大家介绍一下。

木耳菜是夏季里非常常见的绿叶菜，它的叶片肥厚多汁，木耳菜中含有丰富的叶绿素和多种微量元素，适合炒制和做汤等多种烹调方法。

推荐菜谱：木耳菜猪肝汤

所需食材：木耳菜、新鲜猪肝、料酒、胡椒粉、盐、香油、干淀粉、葱姜蒜、枸杞

1.木耳菜摘掉掐不动的老根，放入淡盐水中浸泡冲洗干净，猪肝洗净剃去筋膜，切成硬币厚的薄片。

2.猪肝入清水中漂洗去血水，挤干水分以后加入盐、料酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀，腌制上浆备用。