【木耳洋葱素包子】
主料
中筋面粉：500；油豆皮：100；长白菜：300；葱头：1个；黑木耳：50
辅料
蚝油：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：少许；香油：少许；玉米油：适量
具体步骤
1.准备白菜油豆皮葱头泡发好的木耳
2.木耳油豆皮切成小丁
3.葱头剁碎
4.白菜剁碎
5.加调味料拌均匀馅料
6.发酵好的面团
7.揉出气泡分成小剂子
8.擀成包子皮
9.包入馅料
10.蒸锅烧开水放入包子蒸15分钟即可。
【胡萝卜粉条包子】
主料
面粉：适量
辅料
盐：适量
具体步骤
第一步
胡萝卜2根.擦成细丝木耳香菇若干剁碎粉条煮熟剁碎鸡蛋炒成碎块
第二步
豆腐切成小块过油炒一下
第三步
锅中倒油炒一下胡萝卜，快关火时倒入粉条和蒜苗
第四步
此时加入豆腐丁，鸡蛋碎和木耳香菇碎，加盐，鸡精，香油，葱油调味
第五步
发面揪成剂子擀皮包好后上锅再醒发15分钟，开火
第六步
水开后15分钟关火，不要揭盖，等3-4分钟开锅。
【什锦素包子】
主料
鸡蛋：4个；胡萝卜：1根；豆腐：半块；面粉：适量
辅料
盐：适量
具体步骤
第一步
蒜苗摘干净后，洗好空水剁碎
第二步
胡萝卜洗净打皮后搽丝，剁碎备用
第三步
头一天泡好的木耳剁碎
第四步
四个鸡蛋打好，开火入锅煎好
第五步
尽量把鸡蛋铲碎
第六步
豆腐煎碎
第七步
豆腐煎碎
第八步
胡萝卜和木耳先炒一会
第九步
依次顺序放鸡蛋，豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉，粉条，搅拌均匀
第十步
提前发好的面团揉匀，开始包包子，水开后蒸8分钟就可以。
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