说到烤肉饭，那能有什么技术含量？何以解忧，唯有吃肉，没有什么是一顿肉解决不了的事情，如果有，那就两顿。肉作为爱吃君的精神支柱，说是顿顿都要有！开心时要吃肉，悲伤时也要吃肉，要是哪一天不吃点肉，我都会觉得这一天是不完整的。可是想吃肉吃到爽，就不那么好办。烤肉太贵，涮肉一个人又吃不嗨，这时候，最适合的就是一人食的烤肉饭！烤肉拌饭大家并不陌生，属于国外流转过来经过改良后的一种快餐。

烤至茶色的肉，配上香喷喷的白米饭和生菜凉菜，是我们点单率很高的选择之一。据说好不好吃的秘诀，腌制这环非常的重要，有的烤肉饭吃起来没味儿，就是腌制不好或者用料不足。经过均匀的烤制之后的烤肉，用刀片划下来加调料和生菜拌好，铺在刚出锅的米饭上。加上小凉菜，爽口开胃解油腻，味道简直了。无论点哪一种口味的烤肉饭一定会配一个温泉蛋。有了“灵魂”的烧肉饭才是最完美的。话不多说，今天大叔下厨房教你做江湖烤肉饭，希望你吃得开心~

三线肉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、盐、葱花

1、首先买瘦一点的三线肉，切成小片，切的时候去掉肉皮，加入适量辣椒粉、孜然粉，少量花椒和胡椒粉，以及盐，孜然粉为主料，可以多放，再加入调和油，把调料和肉抓匀腌制20分钟左右；

2、然后铺盘烤箱185度上下浮动，预热烤了大概35分钟，每次时间都不一样，和肉片的大小以及肉量上有关系，自己观察，不要烤得太过头，把所有油脂都压榨干净了，吃起来就硬邦邦的；

3、最后等烤好后，撒入葱花，可以另外装盘，如果觉得辣味和孜然味不够，可以在这个时候加一点进去，混合均匀即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，简单易学的烤肉饭就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这个烤肉特别下饭，也没有什么技术含量，最适合冬天做来吃了；

2、另外配碗番茄鸡蛋汤和白水煮西兰花，吃起来将将好。

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