步骤开始：（其实……我也是第一次做）

1.鸡胸肉切片儿，加水淀粉，生抽，花椒油，盐，和一个鸡蛋清搅和均匀，腌制20分钟。（可以少量加一点食用油，以免一会儿下锅的时候肉片粘在一起）

2.腌制肉片的时间里，准备配菜。我这里准备了凤尾，折耳根，藕片，金针菇还有一小坨冬瓜，图上忘记拍了。

配菜清洗干净，沸水加少许盐先煮一下，主要是把金针菇和折耳根煮一下，以防一会儿难得煮熟。

所有配菜煮过后捞出备用。