吃了多年的素包子，豆芽粉条馅的你吃过吗？今天就从和面到调馅详细介绍，保证做出来的包子皮软馅鲜，清脆爽口不油腻，非常适合天热食用，一起来看看做法吧！

【食材】

外皮：面粉、酵母、水

馅料：豆芽、粉条、韭菜、鸡蛋

【做法步骤】

1、和面

准备500克面粉，加入5克酵母，搅拌均匀，然后加入270毫升清水，搅拌成絮状，下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。

2、调馅

锅中水烧开，下入豆芽焯水，煮至豆芽断生以后，捞出过一遍凉水，这样豆芽吃起来口感会更加的清脆。然后再用煮豆芽的水把粉条烫一下，烫软。

豆芽过凉水以后，把它捞出攥干水分，装入盘中。泡软的粉条也过一遍凉水（过凉水后粉条不发粘），切成小段，也装入盘中。然后加入半勺老抽，一勺生抽，搅拌均匀，腌制十分钟，这样不仅色泽会更好看，而且更入味。