过年炸年货，建议：不管挣钱多少别少了它，喷香好吃钙质高，不懂可惜

春节越来越近了，不少人已经开始为春节做准备，也就是我们常说的“办年”。准备年货不但要多存储一些鸡鸭鱼肉，还要准备一些炸货，为除夕的合家团聚做准备。春节是中国千百年来流传下来的传统节日，对我们中国人来说是一年中最隆重的一个节日，家家户户都力所能及的准备丰盛的饭菜，让全家人吃得心满意足，快快乐乐的迎接新的一年的到来。

炸货，也就是炸制各种各样的美味，不但在除夕聚餐时方便快捷，在待客时也是超级的方便，不用费时费力的准备，直接上桌即可。炸制年货，可以说家家户户都不一样，我家的炸年货最不可少的就是今天和大家分享的这一款炸虾。炸虾，在小时候就吃，每到过年老妈除了炸丸子，炸麻叶，炸麻花，这款炸虾也是必备的。一两斤小虾就能炸上一筛子，酥脆好吃，真的是太香了。感觉没有年前的忙忙乎乎，过年都不热闹了，忙年是对过年最大的传承。

今天就和大家分享这款炸虾的小诀窍，香酥好吃不牙碜，看看就会做，赶紧试试吧，办年就从这里开始吧~~

所用材料：小虾2斤，盐少许，面粉半杯，鸡蛋1个，玉米淀粉半杯，姜片少许，葱段少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：小河虾买来，清洗干净备用。小河虾我们都不陌生，在我们小时候时很便宜的一种食材，但是随着我们的资源越来越少，小河虾也变得不在便宜。小河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养特别丰富，小河虾是蛋白质含量很高的食材之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。小河虾还含有甘氨酸，丰富的牛磺酸，以及丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。常吃可以补钙，保护心血管系统等等，是很不错的一种食材，过年了，不管有钱没钱都别少了它。