“李叔，你喝酒怎么能吃花生米呢？你这是想害我啊？李叔听了一下子愣住了。

李叔的朋友老张来家里做客，热情的李叔准备了小酒小菜来招待他，以尽地主之谊。可是就在他端出花生米的时候，老张却冷不丁说出这句话，这让一头雾水的李叔感到不解。

“喝酒配花生，这可有毒呀，你怎么这么吃呢？”老张看李叔疑惑，就解释道。

“这话呀，听听就得了，咱中国人多少年都这么吃，谁听过花生吃死人的？”李叔毫不在意。

“你呀，就是懒，也不知道多学学知识，哪天真吃出问题了，就完了。”

面对老张一连串毫不客气的话，李叔终于忍不住了，大怒道：“就喝点酒，吃盘花生就中毒了？爱吃吃，不吃滚，惯你毛病！”

两人你来我往，一把年纪的好友差点打起来，最终还是邻居听见动静把两人分开，老张气愤离去，从此绝交！

冷静下来之后，李叔也开始心生疑惑，老张难道真的是为我好？喝酒到底能不能吃花生米？

一瓶酒、一盘花生，是国人茶余饭后，最喜爱的一种搭配，这两样“神器”似乎是聊天交友的必备物品。这和中国盛行的酒桌文化分不开关系，人们喜爱酒但是又知道饮酒过多不好，于是营养丰富、功效颇多的花生就登场了。

花生，也叫长生果，是一种营养价值非常高的坚果，也是一种鲜有人知的药材。

它的成分非常多，有蛋白质、维生素、矿物质、微量元素（镁、钾、磷）等能够补充人体所需的营养物质。

而花生米中含有的不饱和脂肪、烟酸、油酸等，则能够对血管内的脂肪沉积起到抑制作用，通过保护血管达到预防动脉硬化、心脏疾病的效果，脂肪和蛋白质在进入人体后也可以稀释胃酸，对保护肠胃也很有效。

此外，花生皮中存在的白藜芦醇、异黄酮、对香豆酸等物质，也对人体有益。

正是花生的养胃、降血压、保护血管、预防心脏病等多种功效，让人们想到了通过它降低酒精风险。

有的人为了达到养生目的，即使不喝酒也会将花生米当作零食必备。从花生的功效来看，似乎真的很适合和酒精搭配。那么，为什么会有传言说，喝酒搭配花生米，伤身还致癌？

其实，之所以会有这样的传言，是因为人们喝酒时，搭配的往往是油炸花生米，其表面还会撒上细盐。花生本身就富含油脂的花生米再油炸，可谓是“油上加油”，脂在经过高温后会从不饱和脂肪变为饱和脂肪。

酒精、蛋白质、油脂都是要经过肝脏、肾脏来处理的。当油炸花生和酒精搭配，长期大量食用就会造成身体的负担，导致胆固醇超标，血管运行负担加重，给人体造成的危害不言而喻。

如果在喝酒的时候就爱吃花生，建议选择水煮的烹饪方式或者直接生吃，尽量少吃或不吃油炸花生米。

中国的美食数不胜数，人们给喜爱的酒精搭配的小菜也是五花八门，想要细数恐非一日之功。不过这几种常见的有害食物要记清楚，一不小心，下酒菜变成下“毒”菜！

1.烤肉烤串

烧烤和啤酒是日常生活中最常见的一种搭配，但其实烧烤食物中含有的营养被破坏，在制作过程中还容易因高温变黑、形成致癌物，当酒精对胃黏膜造成刺激、损伤后，烧烤含有的致癌物风险成倍增长，致癌风险也因此变高。