莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道炸年货的做法。在我们陕西西部地区,每到逢年过节的时候,都有炸年货的习俗,一直流传至今。尤其是在广大农村地区,这种习俗一直沿袭到现在,经久不衰。从我小时候记事的时期,就清清楚楚记得过年的时候,大人们买来菜油,炸油糕、炸油饼、炸麻花、炸丸子等等年货,过年的时候让亲戚朋友们吃。从小生长在这样的环境,耳闻目睹,我也把这个习俗继承了下来。现在过年的时候,就给家人们炸各种各样的美食。
农历虎年新春佳节已经到了,又要开始炸各种各样的美食。今天就给大家分享6道我平时最喜欢炸的美食做法。快过年了,手把手教你炸年货,6种做法,学会多备点,炖菜吃真香。这六道美食各有千秋,大人小孩都非常适合吃。6道过年必备炸货,是零食也是下酒菜,年前多做一些,放久也不坏。现在我把这6道炸年货的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!
第一道:炸萝卜丸子
食材:青萝卜1根、香菜1小把、鸡蛋2根、面粉适量、半勺盐、半勺五香粉。
1、需要的食材准备好,青萝卜洗干净,用擦丝器擦成细丝锅中加适量水烧开,加入少许盐,放入萝卜丝焯水20秒,捞出过遍凉水。
2、香菜洗净切掉根部,再切成小段。萝卜丝捞出用手攒干水分,用刀切碎,装入碗中加入香菜碎,打入2个鸡蛋,半勺盐,半勺五香粉。
3、用筷子搅拌均匀,再加入适量面粉,面粉少量分次加入,充分搅拌均匀,用手可以团成团即可。