豆制品，被誉为“养生佳品”，它们普遍的含有高蛋白、低脂肪，有降脂，降低胆固醇的功效，在疫情期间宅在家里尤其应当多吃，以帮助身体增强抵挡力，减少肥胖。

豆制品种类丰富，有豆腐、豆干、豆腐叶、干豆皮、腐竹、还有豆浆啊，豆腐脑等~

现在许多地方慢慢恢复开工，豆制品也在超市很容易买到，这里分享8道家常做法，味美又健康。

【准备食材】：

老豆腐1块、蒜1小头、生姜1块、香葱4根

豆瓣酱小半勺、酱油1锅铲、蚝油小半锅铲、清水、淀粉

【操作方法】：

• 1、豆腐洗净切成小块，葱、姜、蒜分别切好备用。
• 2、锅里烧热油，炒香葱姜蒜，加入半勺豆腐酱、一锅铲生抽、小半铲蚝油，半碗清水，拌均匀后，煮开。
• 3、加入豆腐块翻炒均匀，煮至豆腐入味。
• 4、最后小半碗淀粉水勾欠即可。

【小贴士】：

①、没有豆瓣酱的亲可以用黄豆酱代替，味道略有不同，但也很好吃哦。

②、一定要有大蒜，蒜瓣煮在里面十常下饭。

【准备食材】：

大白菜小半棵、豆腐1块、红辣椒1个、生姜1小块

【具体做法】：

• 1、准备好白菜、豆腐，并分别切好备用。
• 2、锅里烧热油，倒入姜丝、红椒炒香。
• 3、加入白菜帮炒软后，再加入白菜叶一起翻炒变软。
• 4、加一锅铲生抽、少许老抽翻炒均匀上色。
• 5、加入足够的清水大火煮开后，加入豆腐继续煮开，加盐、适量胡椒粉调味，再转小火煮5分钟左右即可。