福建人和广东人一样，爱喝汤是出了名的，正餐主食中如果没有一份汤，这顿饭估计就吃不下去。正如那句话说的“宁可一餐无菜，不可一日无汤”。

汤的种类很多种，我们日常中最常见的就有海鲜汤、肉汤、清汤、浓汤、素菜汤等等。人们喝汤也是有所讲究，会根据季节变化和天气冷热还制作汤。比如夏天天气炎热，人们更喜欢喝一些清淡解腻的汤：花蛤豆腐汤、苦瓜肉泥汤、丝瓜鸡蛋汤等等。冬天则更喜欢喝一些滋补营养的汤，排骨汤、鸡汤、鸭汤、鸽子汤等等。秋天天气干燥，炖汤时都爱加一些润燥的食材，比如莲藕、山药等，除此之外，贴秋膘也要适当喝一些温补的汤，增强体质，健康过秋天。

老人家常说“以形补形”，多吃点猪心能养心安神，对惊悸、失眠等有很好的效果；同时猪心的营养很丰富，能补气养血，增强人体抵抗力等等。

那么猪心要怎么炖才不会有膻味？怎么炖营养不流失，更滋补好喝呢？今天就来分享茶树菇猪心枸杞汤的家常做法，滋补好喝又营养。

猪心1个

枸杞10粒左右

茶树菇10g

生姜1块