By 静香爱下厨和追剧
用料
- 土鸡 600克
- 橄榄 8个
- 香菇 5朵
- 盐 1小勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 黄酒 适量
- 淀粉 1勺
- 花生油 适量
做法步骤
1、香菇提前泡发,然后对半切开,橄榄清洗干净后也对半切开,方便入味
2、腌制鸡肉,加入1小勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1勺淀粉,适量黄酒,先拌均匀;然后加入香菇和橄榄,加入适量花生油,再次拌均匀,腌制半小时入味
3、水开后上锅,土鸡肉比较老,蒸的时间要长点,蒸45分钟
4、入口甘香,汤汁很鲜甜,在天气干燥的早冬特别适合吃这道菜,清燥润肺
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