这食材是个宝,遇见别错过,买来一炒鲜香脆爽,老人和孩子要多吃
生活中,有很多不起眼的食材,经常被人忽略,甚至被人丢弃,其实,这些食材都是宝贝,就比如南瓜,很多人都知道南瓜味道清甜,营养丰富,在吃南瓜的时候,常常会削去南瓜皮,挖去南瓜瓤,还常常把南瓜里面的南瓜子丢弃不要。我家也经常会用南瓜,做成各种美食,但是我经常会把南瓜子洗干净,然后放在太阳底下晒干,一点点攒起来,积少成多,差不多有一大碗的时候,就放入锅中炒一炒,鲜香脆爽,特别好吃。
这不起眼的南瓜子真的是个宝贝呀,它含有丰富的钴元素,能促进人体造血功能,并参与维生素B12的合成,是胰岛细胞所必需的微量元素之一,糖尿病人群多吃南瓜子,有降低血糖浓度的作用,对于改善高血糖有好处;南瓜子还有*虫的功效,如果小朋友有蛔虫,可以适当吃点南瓜子来驱虫;南瓜子还有补肾的作用,中老年人有难言之隐,也可以吃南瓜子,对肾脏有非常不错的养护作用,还能改善人体生殖系统的功能,南瓜子中丰富的磷脂,有缓解尿道结石的作用,对于排毒有很大的好处。
南瓜子可生吃,也能熟吃,生吃有生吃的好处,熟吃有熟吃的妙用,我们一般会把它炒熟后再吃,炒的时候加点糖盐水,出锅晾凉后存起来,有亲戚朋友来了,抓起一把,边嗑瓜子边聊天,好温馨呀。