今天分享一款家庭版男士蛋糕给大家，有喜欢吃蛋糕或是喜欢自制蛋糕的友友们可以跟着步骤来操作或是收藏起来慢慢学，简单易学

制作过程: 一

1.刮蛋糕顶部时,左手放在7点钟的位置转动转盘,右手拿刮片放在9点钟的位置。

2刮片的刮面要与蛋糕顶部平面呈80°~85°角,用刮片的一个角对准蛋糕顶部边

缘开始刮面,刮面时刮片应是在蛋糕的半径内移动。

3当刮到蛋糕中心时,刮片应与蛋糕顶部面呈90°,且刮片横切面与鲜奶油面的半

径呈90°。将刮片从蛋糕边缘匀速向蛋糕顶部中心点移动,在蛋糕中心处结束,取下多

余的鲜奶油。这个过程要求左手位置不变,且转盘匀速转动。

制作过程

1.取抹好直角的蛋糕坯,用扁形锯齿花嘴从蛋糕顶部至底部先拉十字相交的两条相交线,再在每两个间隔

中分别拉上一条线。

2.用圆锯齿花嘴,在每两条拉线纹路的接头之间,拉上正弧形边,以装饰底部的粗糙点。

3.最后在每段弧线的接头处,用圆形花嘴,以拔的手法制作出装饰点即可。

手法简介

此蛋糕以简单的拉和拔的手法组成,其中拔出的装饰只是起点缀作用。注意整个面的平分线条不要太多,四条即可。