导语：教你在家自制菠菜汁面条，纯天然无添加，面条碧绿好吃又有营养

面条是北方人经常会吃的一种主食，一开始人们制作出来的面条都是比较简单的，而随着时间的发展，一些喜欢烹饪的美食达人，开始在面条上面做起来研究，将原本普通的面条做出来各种各样的花样，有的则是用一些带有天然色素的蔬菜，以此来和面，从而制作出来带有不同颜色的面条，其中带有天然绿色的菠菜，便是经常会被用来制作面条的，也就是所谓的“菠菜汁面条”，超市里面会有卖的，不过为了吃起来更加的放心健康，我们可以选择自己在家做。

菠菜有着天然的鲜绿色，柔嫩多汁，是一种经常会被用来当做色素的一种蔬菜，菠菜不仅是颜色比较的靓丽，它还被誉为是“营养模范生”，可见菠菜的营养价值之高，菠菜对于促进儿童生长发育、增强抵抗力，有着非常不错的效果，而且可以经受得住多种的烹饪工艺，经常会被人们用来烹饪，而我要分享给大家的这道菠菜汁面条，也是菠菜经常会用于烹饪的一种，自己煮出来的面条，纯天然无添加，并且吃起来还会非常的劲道，接下来我们来学习。

菠菜汁面条：

备用食材：菠菜280克，面粉350克，清水适量，盐适量；

制作过程：第一步，首先将菠菜清洗干净后，切成段，锅里添上水，待水煮开后，放入切好的菠菜段，焯烫几秒钟的时间，捞出来；

第二步，接着将焯烫过的菠菜放在榨汁机中，加上少许的盐，以及适量的清水，打碎；

第三步，盛出来后，用纱布过滤一遍，拿出一个干净的碗，将挤出来的菠菜汁盛在碗中；

第四步，将准备好的面粉舀在盆中，加上少许的精盐，分次少量的加上打好的菠菜汁，然后揉成光滑的面团；

第五步，揉好的面团静置好之后，用擀面杖擀成片，然后切成细条，撒上适量的干面粉，防止粘，就制作成功了。

烹饪小贴士：1、将菠菜放在榨汁机中的时候，加的水不要太多了，少许的清水即可，这样打出来的菠菜汁还是非常碧绿的，将菠菜放在开水中焯烫一下，是为了去除掉菠菜中的草酸，这样吃起来的口感也会非常丰富的。

2、在揉面的时候，加上点盐，可以使得面变得劲道，但是也要注意少加上点就可以了，加的盐太多，面太多劲道，也就不好揉了，另外要将面团揉的稍微硬一点，不要太软了。

3、以前只能在菜市场买到的菠菜汁面条，如今我教你在家自制，按照我的食谱来制作出来的菠菜汁面条，面条看上去碧绿碧绿的，而且非常的好吃又有营养，非常建议大家在家自制。

4、好吃又有营养的菠菜汁面条在家做，纯天然无添加，孩子吃饭香。

除了菠菜，西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等这些带有天然色素的蔬菜，都是可以用来制作面条的，这样做出来的面条，吃起来营养美味，还可以吸引到小朋友的目光，这样就不用担心孩子不喜欢吃主食了！