鸡胸肉脂肪含量较低, 去掉的鸡皮还可煎出油脂, 滑嫩的鸡胸肉, 加上洋葱的甜, 佐上咸甜的酱汁, 超级下饭的好菜, 尤其是我家爱吃洋葱的少爷, 吃洋葱吃的比肉还多~
食材
鸡胸肉:半副
洋葱:1颗
蒜末:1大勺
葱花:1大勺
盐:1/2红勺
蚝油:1.5大勺
黑醋:1大勺
沙拉油:1大勺
辣椒(斜切片):半~1枝
腌肉调味料
盐:1/4红勺
酒:1大勺
糖:1/2勺
酱油:1勺
太白粉:1勺
做法
1、鸡胸肉去皮切成入口大小,连同腌料(太白粉除外),一起腌30分钟以上。洋葱切大块,葱切成葱花,大蒜切末备用。
2、将腌好的鸡丁加入太白粉揉匀。热锅下油,油热,转中小火下鸡丁。