阴雨之后，草木蓬勃生机；门外的平地上翠如绿墨，那千百种野花，开在草隙之间，草如锦，花如絮，真可谓是天然之装饰啊！在这天然的景像中让人悠然的享受着大自然赐予的楚楚动人景色，在这如诗如画的自然仙境中让我倍受感慨！却有稍感零落；因为在这样的美景却少我们最为喜爱的美食，那就持笔怀古，让我们写一道最为喜欢的家常美味来虚若玄古吧！

“韭苔”我们应该并不陌生吧？而这个季节正是这种食材下地上市的最佳季节；而这种食材特别适合这些人群食用，如：风寒感冒、夜盲症、反胃、肝脏不好、胸协等众多患者。而且韭花所含有的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃、促进消化和增强食欲。

“韭苔炒肉”是一道营养较为丰富美味佳肴；翠绿的韭苔，鲜嫩的肉丝非常适合在家做家常菜；而且现在正是韭苔上市的最佳时节，真是好雨逢时节，飘香千万家啊！所以我们就将其做法分享于大家，以报天公作美之举。

韭苔炒肉

主料：精瘦肉两百克、韭苔三百克、青椒两个、大蒜三瓣。

辅料：食盐五克、料酒五克、蚝油五克、老抽十克、胡椒粉适量、鸡精三克、植物油适量、淀粉适量。

做法：

第一步：我们将韭苔用清水反复洗几次，在进洗好的韭苔切成寸段放入盆中，再将大蒜粒拍碎、青椒切成圈放入碗中备用。