一个紫薯，一斤面粉能做什么？当然是面食了，今天，我们就跟大家分享一道紫薯馒头，做法简单易学，将面粉揉成大团后，揪成小团上锅蒸，蓬松暄软，松软不塌，比面包吃着还香。

用料：

1个紫薯，500g面粉，250ml纯牛奶，10g白糖，3g酵母。

做法：

削去紫薯的外皮，洗净，切成薄片上锅蒸熟。(将紫薯切成薄片，上锅蒸后，熟的比较快；家里没有紫薯，也可以用红薯或者南瓜来做。)

取出蒸好的紫薯，加入白糖，用勺子把紫薯捣烂，将其与白糖均匀地混合在一起。(紫薯本身是有甜味的，所以不用加太多糖，喜欢吃甜一点的也可以多加糖。把糖换成炼乳，会使奶香味变得更浓郁。)