生蚝又叫海蛎子，海蛎子又叫做生蚝，要是家里孩子不怎么吃饭，听到最多的一句话就是，去市场买点海蛎子给孩子吃，为啥呀？

生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高，生蚝当中营养价值，富含蛋白，每100g中含蛋白质5.3g、脂肪2.1g，生蚝中富含矿物质硒，是锌硒食物的一个良好来源。

生蚝肉质肥厚，鲜嫩爽弹，名副其实的“海底牛奶”。今天我们就来分享一下生蚝速煮的吃法。

第一种；蒜蓉粉丝生蚝，做出来肥美嫩滑，入口即化。

市场买来五斤生蚝，加入适量面粉，轻轻地抓拌两分钟。面粉的吸附性强，能带走生蚝里面的黏液和其他的脏东西。

再加入清水把它冲洗干净，这样洗出来的生蚝非常的干净。