大家好，欢迎大家来到 【橙子美食坊】,这里会不定期给大家分享一道既好吃又实用的特色/家常菜。今天 小编要给大家分享一道清炖乌鱼汤的做法。非常适合身体虚弱术后康复的病人食用，快来一起学习下吧。

乌鱼中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等多种人体需要的维生素，补脾益气，有利于水肿的功效，特别适 合身体虚弱术后康复的病人，促进伤口愈合非常有效，特别是刚生完宝宝的产妇，能为产妇提供丰富的营 养，为母乳的分泌提供物质基础，有益于产妇产乳，很多人熬乌鱼汤的时候都说熬出来的汤一点都不白， 小编今天就来教大家怎么熬出一锅味道鲜美又营养的乌鱼汤吧。

需要准备的食材如下：乌鱼一条，料酒，胡椒粉，食盐，食用油，大蒜子，生姜，葱花

第一步，买回来乌鱼去除内脏，切成小块备用

第二步，撒适量食盐，胡椒粉，生姜，料酒腌制分钟

第三步，油烧热后，放入乌鱼块，两面煎熟（煎熟点煮出来的汤更白），放入大蒜子，生姜继续煎炒片刻 ，鱼肉一定要全部煎到位，汤味才鲜美。