知道了海螺的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃，渔民伯伯还分享了应该如何挑选煮海螺，这样做螺肉不老更鲜美，太香了！

1、海螺吐沙：这一步一定要做好，将买回的海螺用海水养2小时左右，如果没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。

2、洗净的海螺倒入锅中，加清水没过海螺，再加少许的食盐和姜片（食盐可以提味，姜片可以去腥），大火烧开，烧开以后再滴入几滴香油或香醋，这样煮好以后，螺肉就会特别容易挑出来。

一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉。

3、海螺煮好后，用鲜姜汁加入适量香醋调点姜醋汁蘸着吃，特别鲜美，海螺属寒性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的寒凉。

海螺尾是屎还是黄？哪些部位不能吃？听了老渔民的话是否有豁然开朗的感觉，别再吃错了，不但会被人笑话，还浪费钱，有些人认为海螺的尾部是黄不是屎，就像蟹黄、虾黄一样，是海螺的精华所在，您是怎么看待的呢？欢迎朋友们一起讨论！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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