早餐可以选择的面食种类太多了，我最喜欢的一种是水煎包，小时候经常吃，长大离开家，一两年才能吃到一两次，水煎包外面焦黄，面皮暄软，内馅鲜香，每家小店都有自己独家的商业配方，我们在家总也做不出他们的形态，不过水煎包毕竟是面食，面食的做法基本都是相通的，只用面粉和鸡蛋，在家咱们也能做出香喷喷的水煎包，虽然没有商业版的有小吃的外观，但是却是干净健康无添加，吃起来一样焦黄喧软，我今天做的是牛肉馅的，馅料十分鲜美，超好吃，孩子一口气把一盘都吃光了。

自家的水煎包，从面粉到牛肉，我选的都是最好的，牛肉的馅料用的也非常足，不像外面卖的，只能看到几粒牛肉碎，如果不喜欢吃牛肉的朋友可以把馅料换成自己喜欢的包子馅或者饺子馅，做法都是一样的，一种水煎包可以变换出多种口味，每天都可以吃到不同样的。

【牛肉水煎包】

用料：面粉100克，清水60克，酵母1克，牛肉一块，小葱几根，盐适量，味极鲜酱油适量，味精少许，白胡椒粉少许，食用油一大勺，葱姜水少许。

步骤：

1，面粉中加入清水，酵母粉，夏季用常温水，冬季可以用温水，水温以不烫手为宜，水温过高会让酵母失去活性。