入秋后要贴秋膘，但由于天气特别的干燥，很容易上火，所以那些油脂大热量大的肉类还是不适合吃。要想给身体补充营养和能量，大家可以选择多吃些鱼，物美价廉营养高，还滋润防燥不上火。

鱼肉中有大量的DHA，被称为“脑黄金”，健脑益智，提升记忆力，家里有老人孩子的别错过。鱼和蔬菜是一样的，当季上市的最为肥美鲜嫩好吃，下面呢，就给大家分享几种适合入秋吃的鱼。

第一种：泥鳅

步骤一：泥鳅处理好，冲洗干净后晾干水分，锅内倒入多一点的食用油，烧热后倒入泥鳅油炸，等到泥鳅变成焦黄色，捞出控油备用。

步骤二：小米椒洗干净切小圈，生姜洗干净切细丝，大蒜剥皮切成片，大葱剥皮洗干净切成细丝和葱花。