儿子还在读小学的时候，我们一家三口去了厦门旅游，曾经为了买铜锣烧排了整整20分钟的长队，当时铜锣烧的价格好像是20多元1个还是3个，我不太记得了，只记得店员说去日本58元才能买到1个，铜锣烧的口感确实很好，香甜松软，让人吃完一个还想吃第二个。结束旅行回到家以后，儿子就闹着要我做，开始我以为做法会很复杂，找到铜锣烧的制作教程之后才发现做法如此简单，一口平底锅就能轻松搞定，我第一次做就成功了，花了6块钱做了1大盘，特别划算，口感并不比外面卖的差。儿子边吃铜锣烧边看动画片，吃到最后没吃完就打饱嗝了，这下真是过足了嘴瘾！先生开玩笑说我可以去开铜锣烧店了。

铜锣烧的做法有两种，一种是泡打粉版本，不需要打发，另一种的做法跟戚风蛋糕的做法相似，口感要比用泡打粉做的好吃，感觉像在吃蛋糕，做法却比蛋糕简单多了。我今天要教大家做的就是后面这个版本的铜锣烧。虽说铜锣烧的做法很简单，但是很多人却做不出完美的铜锣烧，比如出现最多的问题就是饼皮表面不光滑，上色不均，颜值控的人看了绝对会嫌弃。其实失败的原因就出在第2步烙饼的这1步上，很多人都忽略了1个小细节，所以会做失败，待会我会在下面的文章里告诉大家制作的小技巧。我家最爱吃是豆沙馅的铜锣烧，豆沙馅是我自己做的，不甜腻，夹着铜锣烧一起吃味道太赞了。下面我就给大家分享这款美味的豆沙馅的铜锣烧的具体做法以及制作秘诀，请仔细阅读我的文章吧！

【豆沙馅铜锣烧】

【食材】：鸡蛋2个，柠檬汁几滴，牛奶200ml，金龙鱼低筋粉185克，蜂蜜10克，细砂糖45克，玉米油20克，自制豆沙馅适量。

【做法】：

1，首先准备好需要的食材，鸡蛋大概60克左右一个，面粉我用的金龙鱼低筋粉，采用澳洲麦源，粉质细腻，而且不结块，做出的铜锣烧口感松软。