买猫粮时最重视的是什么？多数中国的猫主人选择了「适口性」。

《2018年猫粮品类趋势报告》显示，中国猫奴们对主子的口粮特别舍得花钱，7%的铲屎官每年花在猫粮上的钱超过1500元，12%的人一年购买猫粮次数超过20次。而选择猫粮，最多人关心的是猫咪爱不爱吃的适口性。

今天，我们就来谈谈猫咪是如何品尝食物的。猫猫有味蕾吗？什么样的味道能吸引猫？这需要从猫咪的舌头构造说起。

猫舌头的味蕾远比人类少

任何了解猫咪的人都知道，猫是专性食肉动物。不仅如此，科学研究发现，通过长时间的进化，猫的舌头和味觉感受器可以引导他们吃那些能提供最佳营养、均衡营养的食物。

猫的舌头上，存在味蕾（taste buds）。被猫咪舔过的人的主要体验，是他们的舌头粗糙如同砂纸。事实上，猫舌头的中心，包括其大部分表面都覆盖着丝状乳头，那是由角蛋白组成的钩状倒钩，指向嘴的后部。

这些被称为「乳突」（papillae）的构造，对猫咪进食至关重要，有助于将食物卷入食道；它们对梳洗也很重要，就像天然牙刷或梳子的牙齿一样。