波兰是中欧最大的国家，几个世纪以来饮食习惯一直受德国和俄罗斯的影响，波兰菜，口味偏清淡，普遍以烤、煮、烩的菜肴为主，还爱用黄油，并且波兰菜肴都是不用添加剂的，用纯天然的方式做成，肉类、马铃薯、各种谷类都是常吃的食物，并且演变出各式各样的菜式，它特有的烹饪方式和格调使得不少国家和地区都有波兰菜馆，波兰菜也算是当前世界上一个很热门的烹调流派。

今天跟大家推荐的菜是比较新鲜的一种吃法，用了先煮后烤的方式，食材便宜，做法简单，用土豆和鱿鱼搭配，吃起来也是别有一番风味，喜欢尝试新口味的亲们，真的可以自己亲手试试。

食材：鲜鱿鱼1只，土豆1个

辅料：黄油5克，现磨胡椒少许，黑胡椒汁一汤匙，盐少许

做法：1、鱿鱼去内脏、表面一层薄膜，鱼眼、鱼鳃也去除，用料酒腌一刻钟左右。

2、土豆去皮切小块用水煮熟，然后用勺子压成土豆泥，加黄油和现磨胡椒拌匀备用。