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粤菜金汤熬制(广东正宗粤菜金汤的调配)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-15 00:31:30作者:YD166手机阅读>>

创新菜·金汤菊花鱼

菊花鱼是一道传统名菜,粤菜、湘菜、闽菜中都有它的身影,成菜宛如朵朵盛开的菊花,色泽鲜艳,酸甜可口。

今天介绍的这位,是菊花鱼的弟弟——金汤菊花鱼

粤菜金汤熬制,广东正宗粤菜金汤的调配(1)

这道菜是借鉴菊花鱼的做法,它没有红亮的酱汁,只有金黄灿烂的汤汁,没有酥脆的口感,入口就是细嫩 松软。

粤菜金汤熬制,广东正宗粤菜金汤的调配(2)

制作金汤菊花鱼的食材并不复杂,但粗粮细做,配色精致,成品高端大气上档次,老少皆宜。

粤菜金汤熬制,广东正宗粤菜金汤的调配(3)

打造高颜值必备三件套——南瓜、豌豆、咸蛋黄。咸蛋黄负责增加汤汁里的香味,豌豆让汤变得香醇,南瓜茸使它更好看,回甜的同时营养up!

粤菜金汤熬制,广东正宗粤菜金汤的调配(4)

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