早就想尝试做冰糖草莓，看上去就养眼，每次看到别人发的图片，都有忍不住想咬上一口的冲动，吃货在追求吃的道路上永无止境啊。 上次做过糖炒核桃和山药豆糖球，熬糖的时候都是随意加的水，火候也是纯粹凭感觉，虽然还算成功，但是，再重复的话，也不敢保证做成。 这次，一直关注火候，并计时做参考，体会不同时间段糖的状态变化，中间不小心烫到手，关火后重新来做，到完美做出脆爽的状态，

By 贪吃双鱼

用料

• 草莓 15个
• 冰糖 100克
• 纯净水 100克

做法步骤

1、草莓洗净晾干，插上牙签

2、冰糖加水，小火慢熬，边熬边搅拌