最近超市打折，前几天买了好几条鱼，贪便宜的结果就是，一次性吃不完，就可以将鱼放进冰箱里冷冻。昨天做菜的时候，突然想起来冰箱里还有鱼，就拿出来解冻，因为知道解冻鱼如果直接拿清水浸泡，会影响鱼的肉质和口感。所以就把鱼放置一旁进行自然解冻，不怎么做还好，一等解冻就等到了大晚上。

原本还想把解冻好的鱼，熬成一锅鱼汤，可以喝上一天，计划就这样打了水花。之后我就特意去研究了一下，怎么样才能更快更好地将冷冻鱼进行解冻。为此还特意去跟鱼店老板打听了一下，使用怎么样的方法才能更好地解冻鱼。听老板说其实自然解冻因为算是比较好的一种方法，但是主要是这种方法就必须提前使用，不然就会像我一样，等上大半天，然后还等不到解冻完成。

所以今天主要是想让大家知道，怎么样才能更快速的将鱼进行解冻，很多人在冷冻的这一步就已经做错了。所以在解冻的时候，之后就会错上加错，很多人都不知道，冷冻鱼的时候，不能直接把鱼丢进冰箱进行冷藏。

而是需要将购买回来的新鲜鱼，进行去除鱼鳞鱼鳃的处理，而且需要注意的是一定要将鱼的内脏和里面的那层黑色薄膜去除干净。这样子才能保障鱼的新鲜程度，之后还需要将处理好的鱼肉，放进盐水中浸泡30分钟左右。这样不仅可以很好对鱼肉起到*菌的效果，还能延长鱼肉的保质期，最后只需要使用厨房纸将鱼肉的表面进行擦拭，就可以将鱼肉用保鲜膜裹好装进冰箱中进行冷冻。

之后如果想快速将冷冻鱼进行解冻，虽然说不能直接将鱼放进清水中解冻，但是可以先在清水中放进足量的食盐。搅拌均匀之后，再将鱼放进水中，就可以又快速又新鲜的将鱼进行解冻处理。