哈喽我是阿九，一个实实在在教你学做菜的美食博主，既然来了，伸出手指点点“关注”，让我来做你的居家美食参谋呗~每一篇菜谱教程都是我亲自制作，最后也都给大家附上了详细总结，喜欢本次菜品分享的朋友，切记一定要完整地看到最后哦！喜欢我做的菜，也要记得常来支持捧场哦！

农历九月，过了霜降，天渐渐冷，在添衣保暖的同时，更不能少得了食物的滋补。进入深秋，气候多变的时候，除了要保护好自己的身体，对家中老人、小孩，更需要我们进一步精心地呵护。晚秋天冷，这一道汤水要记得常喝，比骨头汤便宜，比鱼汤更滋补，暖身暖胃鲜美好喝还不易上火，分享给你们，要试试。

这一道汤，也就是滋补鸡汤。进入深秋，我家每周都会煲1次这款汤，暖身暖胃好喝，做法也特别简单。此款鸡汤的料理，加入了香菇、红枣、枸杞等搭配，均是这个季节适合常吃的食物，温补身体，不寒不燥，煲成一锅特别的鲜。

明日重阳节，在我的家乡也有炖鸡汤来进补的习俗，每年农历九月九，除了祭祖和吃各种菊花餐，一碗药膳鸡汤也是家家户户必备的美食。重阳这天全家人要一起把鸡汤喝光，把鸡肉吃得只剩下空壳，这样才足以罢休。按照家乡的习俗，重阳吃鸡是应时进补，喝了鸡汤身体安康，一家老小上上下下都要吃一点。

不过自从离开家以后，药膳鸡汤我就很少喝到了，偶尔想念重阳过节的情景，我就自己索性煲一锅鸡汤，家里有什么材料放什么，简单家常炖煮一锅也是鲜，毕竟鸡汤做法那么多，每一道又都那么好喝，鲜香滋补不上火，营养美味又实惠。鸡肉处理干净了，炖不出来腥味就会很鲜美，秋冬季节最该喝这汤，学会了做给家人尝！

【材料准备】土鸡半只、香菇一碗、红枣十个、生姜一块、枸杞少许、食盐适量

【制作过程】

1、把香菇先洗一下，再用热水淹没浸泡10分钟左右，捞出来将菇蒂剪干净备用（一般菇蒂煮出来味道会有一点点发苦，煮之前先剪下就不会影响到汤味）。