枇杷幼树一般年施肥5-6次，为了保持经常性的营养供应，除冬季外，其它季节均可施肥。一般每隔2个月施肥1次，以氮肥为主，施肥量依定植时施肥多少和土壤肥力差别而定，一般幼树宜薄肥勤施，成龄树一般年施肥3-4次。第一次于5-6月份采果后至夏梢萌发前施，主要是恢复树势，促进夏梢抽发，生长健壮，为花穗发育打好基础。这次施肥宜速效肥与迟效肥配合施用，施肥量掌握在全年总用肥量的50％左右，迟熟种可提前至采果前施。第二次于9-10月份开花前施，主要促使花蕾健壮、开花正常和提高树体的抗寒力。以腐熟农家肥为主，配合少量化肥，施肥量占总量的10％～20％。第三次于翌年2-3月份幼果开始膨大期施，
这期间正是疏花疏果后春梢抽发前，施肥主要促进幼果生长，减少落果，并促进春梢抽发和枝梢充实，施肥量占总量的20％～30％。第四次于幼果迅速肥大期施。枇杷果实后期在很短时间里迅速增重，达总果重的70％，糖分等营养物质也迅速积累。如此时期营养供应不上，不仅影响产量，降低品质，而且对树体损害也较大，因此应安排总用肥量的10％左右作为第四次施肥。此次施肥对于迟熟种尤为重要。有的地方采用3％过磷酸钙和0.3%尿素作根外喷施，也收到良好的效果。
各地气候、品种、土壤肥力和栽培习惯不同，施肥时期也不完全一致，但作用和目标基本一致。长江流域一般年施春肥、夏肥、秋肥共3次，华南地区则加施1次冬肥，这是根据气候和枇杷生长特点不同，而采取因地制宜的施肥办法。台湾枇杷也采取4次施肥制，分别于1-2月，4-5月，6月和10-12月施肥，每株施氮、磷、钾复合肥2千克。
枇杷施肥量的多少，要根据树龄、当年开花结果量和气候、土壤肥力等情况确定。在土壤肥力较低的山丘果园，每公顷施肥量：氮(N)187.5-225千克，磷150-187.5千克，钾187.5-225千克。土层深厚肥沃的果园，每公顷施肥量：氮(N)150千克，磷93.75千克，钾112.5千克。
施肥方法有沟施、面施、随灌溉水施入等。沟施是结果枇杷园最常用的施肥方法，幼年树在树冠外围挖环状沟，施肥后覆土；成年结果树则多采用以树干为中心的放射状沟施或行间条状沟施，施肥后要覆土，以减少肥分损失，提高肥效。
