有这样一种食物，让很多人吃起来满头大汗、面色潮红，却感到很“上头”，甚至停不下来。它就是辣椒。

所谓“一时吃辣一时爽，一直吃辣一直爽”，大部分人对辣椒又爱又恨。爱吃辣的人顿顿少不了，即便吃得满头大汗，一把鼻涕一把泪，依旧是停不下来。

正因为我国的人民对辣椒如此热爱，才使得辣椒产量和消耗量都常年位居世界第一，称得上“辣椒大国”。并且我国辣椒文化也已有几百年的历史。可多年来，许多人对辣椒产生一些误解。这让辣椒背上了很多“罪名” 。

“吃辣会长痘，对皮肤不好。”

“都说了不要吃辣，这下好了，长痔疮了吧！”

“吃辣对身体不好，容易生病，还是不要吃辣了。”

这些观点，相信大家也有所耳闻。其实早就有研究证实，长痘的真正原因并不是吃辣椒所致。辣味食物中过多的油脂以及餐中饮用高糖饮料，才是导致长痘的真正“罪魁祸首”。所以这件事还真怪不了辣椒。

另外，也有研究表明，长期吃辣或含辣椒素的食物，并没有发现他们发生肛门病变、痔疮发病率增加的现象。这也就说明了经常吃辣与痔疮的发病没有直接关系。但对于已发生痔疮的患者，是有可能加重痔疮症状的。

那么，吃辣容易生病，对身体不好，又该作何解释呢？

其实，这也误会辣椒了。适量的食用辣椒实际上对身体还是有很多好处的，并不会容易导致疾病发生。相反，有数据发现，长期吃辣椒的人，从总体上说，死于多种疾病的风险会更低。而且适度吃辣对高血压、心脏病以及癌症也都有很好的预防作用。

辣椒是我们平常烹饪时用来调味的食物，在世界各地的饮食中都有广泛的使用。适当的食用辣椒已被很多研究证实有预防疾病的作用。

2021年7月，北京大学公共卫生学院的李立明教授等，进行了一项研究。此项研究共纳入53916位30~79岁的成年人，其中44.4%患有高血压，12.3%的人要求每周至少吃一次辛辣食物。

研究结束后，对大约5.4万人进行资料信息分析，惊讶地发现女性中吃辣的人，与从不吃辣的人相比，每周吃辣1~2次或3次以上的，其患高血压的风险分别降低10%和12%。另外，还发现女性吃辣次数越多，她们的收缩压和舒张压下降也就越明显。

由此可见，吃辣在一定程度上可以预防高血压。不过，对于辛辣食物降低高血压风险的具体机制还尚未明确，可能与红辣椒中所含的辣椒素有关。但是，此研究结果也仅适用于女性，在男性身上并未发现其发病率、收缩压和舒张压有明显变化。