导语：在家炖鸡汤，调料别乱放，教您详细做法，汤汁鲜香可口，总喝不够

到了夏天，我们都爱吃一些清凉爽口的食物，而那些烫嘴的饭菜很少去吃，虽然这样吃嘴巴很舒服，但经常这样吃也不好，应该时不时做点汤喝做点肉吃，这样做才对身体有益。建议大家在夏天也要懂得喝汤，可以做排骨汤、鱼汤、鸡汤，一个星期吃一次，让身体恢复活力，营养达到平衡。

说到喝汤，我很喜欢在家炖鸡汤，每次炖好之后，都可以看到黄色的汤面，喝到鲜美的汤汁，喝多少都不嫌多。不过一开始不会做的时候，炖出的鸡汤简直一言难尽，味道不香不说，还总有一股怪味，让人难以下咽，曾经做失败了很多次，后来才知道原因是什么。

其实原因很简单，那就是调料放错了，总以为调料放得越多越好，实际上这么做适得其反。

不知道你是不是也这样？想做出一锅鲜美的鸡汤，并不是很难，只是放调料有些讲究，比如八角、香叶这些可以放吗？弄懂这一点，就可以将鸡汤做好。

在家炖鸡汤，调料别乱放，教您详细做法，汤汁鲜香可口，总喝不够！下面我来给大家分享一下炖鸡汤的详细做法，以及小技巧，快来看看吧，按照这个方法去做，你也可以做出美味鸡汤。

炖鸡汤的做法步骤：

准备一只鸡或者半只鸡，用三黄鸡、乌鸡等都可以，按照自己的喜好来就好。只是购买鸡的时候，要请老板处理一下，并剁成小块，如果家里的菜刀够锋利，自己剁也可以。

鸡块放进水中清洗干净，一直清洗到水不再变色为止，这样处理后鸡块才不会有腥味。