新买的紫砂壶，最好不要直接用来泡茶，最好在使用前对新紫砂壶进行一系列的处理，这个过程就是“紫砂壶开壶”。
新紫砂壶该如何开壶呢？
首先清理污渍，将壶里壶外、壶配件清理干净，然后冲淋热水，这个步骤可以去霉、消毒和暖壶。
然后开始泡茶，趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
前几泡不宜饮用，建议倒掉，在冲倒数泡后紫砂壶的火气几乎就都除尽了！
先清理一下壶里壶外的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。
接着放入清水，清水的量以淹过壶1寸许即可，将其煮沸后5-10分钟，煮的过程中不用盖锅盖。
接着确定壶将要用来冲泡的茶叶，建议一把壶只泡一种茶叶。
重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可，这样做是为了“定味”
以上便是新紫砂壶的开壶方法，希望能给广大壶友帮助。
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