导语：炒鱿鱼时，直接下锅炒是大忌，多加这一步，鱿鱼鲜嫩好吃不腥气

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。下班的路上被烤鱿鱼的香味馋得直流口水，回家必须安排起来，中秋节哥哥给了8只大鱿鱼还没吃呢，这不想吃啥就有啥，那感觉太幸福了。一到家迫不及待的打开冰箱拿出鱿鱼化冻，半小时就解冻了，作为最常吃的海鲜，你知道鱿鱼的正确做法吗？很多人包括我，吃了半辈子都不一定做对，今天就和大家分享下炒鱿鱼的正确吃法，跟我学起来吧。

首先把鱿鱼清洗干净放到案板上，用剪刀先把鱿鱼肚子剪开，内脏拿出来扔掉，如果有鱿鱼籽也要单独拿出来，除了籽其它内脏都不能吃。

拿出内脏，剪掉鱿鱼头，去除头部的嘴和眼睛，清洗干净，切成小段备用。再看下鱿鱼背部，用手摸一下有一根硬脊柱，是透明的，和塑料一样，这个也要取出。