乌塌菜别名塌菜、黑菜、塌棵菜等，十字花科芸薹属种白菜亚种的一个变种，为二年生草本植物。乌塌菜生长迅速，抗逆性强，有较强的耐寒性。秋分后，昼夜温差大，光照较强，在北方也比较适合这种作物的生长，而且秋季播种生长的乌塌菜品质最佳。
1、播种育苗
为使种子撒播均匀，可先在种子里掺点干细土粒，播种后用浅耙耙一次，用脚踏一遍，使种子和土紧密结合，以利于种子萌发。播种3~4天后即可出苗，播后7~15天，幼苗长到2叶1心时间苗，苗距为2~4厘米。
2、定植
乌塌菜苗龄25~30天，幼苗长到6~7片真叶时即可定植，株行距为25~33厘米，栽植后及时浇水，促进缓苗。
3、田间管理
乌塌菜比较容易管理，在生长过程中不能缺水，缓苗之后就要定时浇水，促进根系生长。在给乌塌菜施肥时，可追施速效氮肥，对乌塌菜的生长比较有利。冬天地温低，生长慢，应减少追肥次数，也可在土壤上撒上一些草木灰，土杂肥，保证乌塌菜安全越冬。
4、病虫害防治
乌塌菜的病害主要有黑斑病和病毒病。防治黑斑病可用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液进行喷施。病毒病可与发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液进行防治。每7~10天喷1次，连续喷施2~3次。
5、采收
乌塌菜的采收条件可根据气候条件，市场行情而定，一般定植后30~40天后可以采收，如果需要充分在长大，在定植后70天左右开始采收。
如果想给作者沟通，可以在评论区下方留言，作者会第一时间解答回复。
作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
