黄焖鸡蛋是河南一道非常家常的美食，当然这个做法好像全国都有，河南大众比较喜爱的一道美食，主要就是用鸡蛋为主料，跟各种蔬菜一起搭配，味道和色彩都非常好看，既家常又好吃。

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今天我们就来制作这道黄焖鸡蛋，也是河南当地的一道非常深受大家喜爱的一道家常菜，那么怎么做鸡蛋香而不柴呢，我们大厨都会教大家如何去制作这道美食，让我们的这道菜下饭还下酒，老少皆宜。

黄焖鸡蛋准备食材：

主料：鸡蛋5个 西红柿200克 木耳50克 青椒50克

配料：葱30克 干辣椒5克 花椒3克 蒜10克

调料：盐5克 味精5克 醋20克 胡椒粉1克 糖5克