说到鲐鱼呢，相信大家都非常的熟悉了，跟马鲛鱼长得很像，所以也经常被误认为是马鲛鱼,甚至有些商贩，就直接当马鲛鱼卖了！苔鲅价格便宜，肉质跟大多数的海鱼一样，都是比较柴的那种，但是这也是它们的特色，并且这种鱼量大，基本上每个市场有卖冰鲜的地方都能看的这种鱼！那么鲐鱼要怎么做成才好吃呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享几种鲐鱼的特色吃法，喜欢吃鲐鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：烤箱烤鲐鱼

准备食材如下：鲐鱼1条，食盐少许，柠檬半个，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将鲐鱼清理干净，然后去头，分成小块，放入汤盆里面，然后加入2汤匙料酒，加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟备用！腌制好的鲐鱼放到烤架上面，上下火190°，烤30分钟即可，吃的时候挤上柠檬汁更香哦！

做法2：香煎鲐鱼饭

准备食材如下：新鲜米饭1碗，鲐鱼1块，西兰花6小朵，胡萝卜花2朵，食盐适量，黑胡椒适量，番茄将1汤匙

具体做法如下：将胡萝卜和西兰花焯水，然后捞出过凉水，再捞出沥干水分摆到米饭上面，接着将鲐鱼放到不粘锅上面，煎熟至两面焦黄，撒上食盐和胡椒粉，即可出锅，摆到米饭上面，然后挤上少许的番茄酱即可！