牛初乳本来就是为了喂养刚出生的小牛犊的，因此牛初乳最适用的人群自然也是刚出生的小宝宝，尤其是早产或者剖腹产的小宝宝，由于其先天不足，免疫力较差，身体抵抗力较弱，因此需要补充牛初乳中的营养物质来帮助其骨骼生长以及脑神经发育。
牛初乳粉还有一种适用的人群就是病后或者手术后的病人，这是因为牛初乳中含有的生长因子以及免疫因子能够促进细胞的生长、修复，是术后的刀口能够更快的痊愈，并且提升免疫力，更快的恢复身体健康。
以上两类是比较适用牛初乳粉的人群，但也并不是说其他人就不能食用，比如亚健康的人群也可以适量的食用一些牛初乳来帮助其增强体质、恢复健康。
作用:
1、增强抵抗力和免疫力免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，它能够提高成年人系统免疫能力。
2、促进生长发育和提高智商牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明'初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间'具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。
3、消除疲劳、延缓衰老牛初乳提取物(Bovine Colostrum Ex-tract'BCE) 能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量"，增强抗氧化能力，延缓衰老。实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、 乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。实验证明牛初乳能增强动物的体力、 耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。
4、调节血糖牛初乳具有明显的改善症状'降低血糖和增强机体免疫力'抗自由基损伤'抗衰老之功效。降糖效果显著。
5、增强体质、提高运动性能牛初乳是唯一天然的免疫因子与生长因子的完美组合' 它是纯天然的无副作用的运动营养品。生长因子可以促进肌肉生长' 加快受损或老化的组织和肌肉的修复' 促进脂肪“燃烧〞' 增加骨骼密度' 使皮肤恢复弹性。对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力' 帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。服用牛初乳是一种安全、有效的方式来保障健康，提高运动成绩。
6、病后和术后恢复牛初乳能够增强抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促进肠道有益菌群繁殖的作用，同时还具有激活机体免疫功能的作用。牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。牛初乳中的生长因子还能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，具有强健肌肉，修复RNA和DNA的作用。
7、调节肠道菌群、促进胃肠组织发育初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
牛初乳粉怎么吃?
不同年龄段的人群，食用牛初乳的方法是不一样的，如果食用方法不正确，牛初乳的营养价值不但会大打折扣，甚至还可能对身体造成不良影响。只有采用了正确的食用方法，牛初乳才能发挥出它真正的营养功效，给食用者提供最佳的营养补给。
(1)牛初乳粉儿童食用量:
小儿食用牛初乳的用量，需要根据小儿在各年龄段身体发育状况来区分。婴幼儿由于肠胃消化系统尚未发育健全，牛初乳的用量不能太多，如果是初次食用牛初乳的话，前五天用量应为正常用量的一半，之后逐渐达到正常用量。小儿食用牛初乳的正常用量如表所示，这里每勺的量以贝蜜儿牛初乳中配的小勺为准，每勺约8克：
小儿牛初乳食用量:
年龄 次/天 勺/次
0—1岁 1 0.5
1—3岁 1 1
3—6岁 2 1
6岁以上 2 2
(2)牛初乳粉成人食用量：
十八岁以上人士、孕妇、老人的用量，应该为每天2次，每次2勺。对于体弱、病患者来说，为了增强免疫力，免疫球蛋白的供给需要加大，因此牛初乳的用量也要增加，每天2次，每次2.5勺到3勺。
(3)牛初乳粉食用方法：
婴幼儿在食用牛初乳时，可将牛初乳搭配牛奶、米粉、稀饭一起食用，这样不仅有益于婴幼儿消化吸收，更能让牛初乳所含活性成分充分发挥作用。
(4)牛初乳粉怎么吃效果最好食用小贴士：
如果是用温水冲调牛初乳的话，水温不要高于50℃，不然牛初乳中免疫球蛋白的活性，很容易遭到破坏，让牛初乳营养功效有所降低。冲调后的牛初乳，应立即饮用或者加盖保存于冰箱(2-4℃)，最长保存时间不能超过12小时。儿童空腹食用牛初乳比较有利吸收，同时还能减轻肠胃负担，而成年人在饭后食用效果会更好一些。
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