艾草是一种在乡村田野上很常见的植物，艾草又称遏草、香艾、艾绒等。功效有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。很多人都会用艾草泡脚或做成艾草青团来吃，但是我更喜欢用艾草煮汤喝，口感鲜嫩功效又好，我每个月都会吃一次，不管是新鲜的艾草还是已经晒*艾草，我都会用来煲汤，新鲜的艾草口感好，晒*艾草更温补一点。今天我给大家分享我用新鲜艾草煮汤的做法，喜欢的小伙伴可以收藏起来哦！

艾草汤的做法：

1、准备材资有艾草，瘦肉，鸡蛋，姜块。

2、艾草洗干净后用开水烫一遍，把艾草的苦味烫出来。

3、把切好的瘦肉与姜片冷水下锅，煮开后将浮沫捞去再放入艾草。

4、等汤水再次煮开后就可以把鸡蛋打下来了，加入适量盐，鸡精与花生油后再煮3－5分钟即可关火了。

春天是吃艾草最好的季节，喜欢吃艾草的小伙伴可不要错过哦，快点也给自己做一碗艾草汤吧！