炸芝麻球空心有技巧,不开裂也不塌陷,个个圆润饱满,金黄酥脆
怎样才让芝麻球更大更空心?
1、严格按照步骤操作,保证正确的油温,将醒发好的芝麻球生坯搓圆放入140度的油锅中,待芝麻球自然浮起后用锅勺不停揉搓,轻压。定型后,升温至180度炸至金黄即可出锅。
2、用品质好的糯米粉。
50克左右的糯米剂子,可以炸出直径8~10厘米大的芝麻球
剑石牌芝麻球专用膨松剂泡打粉
产品特点:可以使得芝麻球个头更大,内部更空心,不开裂,不塌陷,少掉芝麻,口感更好,色泽金黄,更具卖相!
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 18:48:30作者:YD166手机阅读>>
1、严格按照步骤操作,保证正确的油温,将醒发好的芝麻球生坯搓圆放入140度的油锅中,待芝麻球自然浮起后用锅勺不停揉搓,轻压。定型后,升温至180度炸至金黄即可出锅。
2、用品质好的糯米粉。
50克左右的糯米剂子,可以炸出直径8~10厘米大的芝麻球
剑石牌芝麻球专用膨松剂泡打粉
产品特点:可以使得芝麻球个头更大,内部更空心,不开裂,不塌陷,少掉芝麻,口感更好,色泽金黄,更具卖相!
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