入秋后尖椒大量上市的时候，这时的尖椒新鲜又便宜，一次多买点回家腌起来，一天就能做好，而且没有任何添加剂，香辣过瘾超下饭。

一般大家腌辣椒的方法无非就是用盐或者酱油来腌制。在众多的腌制方法之中，我觉得越简单越好。今天我给大家分享一个腌辣椒的新方法，不用水，不用油，手残党也能一看就懂。趁着秋的尾巴，让我们赶快做起来吧。

准备材料：

罐头瓶1个

线椒1斤

操作步骤：

第一步：准备一斤辣椒放在清水中，将它清洗净，去掉辣椒蒂备用。

第二步：辣椒的水分晾干以后，带上一次性手套，把它切成小丁，将它放在一个大盆中，加入大约15克左右的盐，用手抓拌均匀，放入50g适量香醋。

第三步：准备一个无水无油的经过消毒的玻璃罐子，将腌好的辣椒放进来，将剩余的醋汁也倒进来，盖上盖子，放冰箱内，隔天就可以吃了。

吃的时候可以加入小磨香油最佳，发面饼子，加上腌制的青椒，比吃炒菜都下饭。喜欢的朋友，赶快试试吧。