本文作者：食戟社

今日打开抖音，看到一则不幸的消息，乡村爱情“谢大脚”扮演者于月仙于今日在内蒙古发生车祸不幸去世，听到这则消息，真是心头一颤，愕然又惋惜！作为东北的明星艺人，她在《乡村爱情》中扮演的“谢大脚”十分深入人心，她演出了一个典型的东北女人的形象，豪爽、热情、心地善良，用一句东北话讲就是“透落”！而今天之后再没有“谢大脚”了！

一部乡村爱情，让东北的人文文化，被大江南北所熟知，于月仙扮演的谢大脚代表的典型东北女人的性格特征也广为人们所喜爱，而剧中频繁出现的东北美食，更是给大家展示了地道的日常东北饮食，大葱蘸大酱、大白菜叶饭包、“烀玉米、茄子、土豆，蒸辣椒酱”，艾玛！东北味杠杠的！

今天小编就要和大家重点分享一下这道东北名吃“烀玉米、茄子、土豆，蒸辣椒酱”。

一提到东北的美食，很多人马上就会想到“翠花上酸菜”这句经典口号，的确，猪肉炖粉条，确实是东北一道悠久而又被广为喜爱的菜。然而，今天要给大家讲的这道“烀玉米、茄子、土豆，蒸辣椒酱”，更是伴随每一个东北人的成长记忆，可以说没吃过“烀玉米、茄子、土豆，蒸辣椒酱”的东北人不是真的东北人！

在东北来讲，“烀玉米、茄子、土豆，蒸辣椒酱”，这几样，就像肯德基的套餐一样，是配套的。比如，在东北你问邻居或熟人今天吃什么？如果对方说：“今天晚上烀玉米大茄子”，你就知道了肯定还会有土豆和鸡蛋辣椒焖子（蒸鸡蛋辣椒酱的东北叫法）。过去的年代，生活都不富裕，尤其是农村人，自己耕种的农产品，秋天到了，地里的玉米熟了，土豆也够“个”（个头的意思）了，菜园子里的茄子辣椒也“滴溜栓挂”（东北话，挂满了的意思）的，大铁锅添上了水，扒完皮的苞米（东北叫法）扔在水里，上面放一个帘屉，帘屉上放着整个的大茄子，锅边贴上一分两半的土豆片，再用辣椒碎、大酱、鸡蛋搅拌在一起，放上佐料和油蒸上一碗鸡蛋辣椒焖子，然后点起火，一会功夫，一餐饭就出来了。土豆茄子怼（东北话：拌在一起的意思）在一起，放上大葱，再放上辣椒酱一拌，变成土豆茄子泥，有滋有味，真是撑到哈不下腰啊。写着写着小编就饿了，晚上“烀玉米大茄子”安排上！

现代人生活更富有了，有些传统美食在不断的升级，比如这款“烀玉米大茄子”还可以再加上花生米、熏肉啊等等你想加的一切！哈哈！可是不管时代怎么变化，对传统美食的情结是不会变的，因为这些传统食物曾伴随人们走过艰辛的岁月，记忆力永远珍藏着这些食物最初的味道，更珍藏着流传相伴的情感！希望你有机会也来东北尝一尝！