五香熏鱼,美食无界限,肉质鲜美,味道甜,让更多人喜欢的味道。鱼是过年过节的主菜,鱼肉相比鸡鸭牛肉更健康,也为了连年有余的好彩头。今天推荐这道南方菜式熏鱼!味道甜甜的,略带点咸香香的,适合孩子们,可做下饭菜也可当零食。做熏鱼过程很繁琐,用八角、酱油、姜等几种调料熬成卤汁,鱼肉炸好炸透适后浸泡在卤汁里,鱼肉泡的时间久既能进味,又能长时间存放保持肉质鲜美,味道甜香!除了炸透鱼肉、卤汁浸泡入味,还差非常重要的一步得用柏枝点着后的烟熏过后才算是熏鱼!下面我们就来一起看看这道五香熏鱼是怎么做的吧。
超简单的熏鱼
By 给糖就不闹了
配料:
鲅鱼 1条、万家香腌料 20克、水 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1.准备好食材,鲅鱼一条,腌料适量。
2.将鲅鱼切薄片。
3.去掉内脏,洗净,备用