跟88岁奶奶学山楂保鲜，营养不流失，泡茶、煮粥、做罐头真方便。

每年的秋冬季节，大量山楂上市的时候，我都必买上几斤囤起来，因为，鲜山楂不像其他水果那么好保存，一般过了冬季，春节以后就几乎很少见了，市面上见到的基本都是山楂干了，山楂干和鲜山楂相比，不仅营养成分不知道差了多少，食用方法也单一了，而鲜山楂保存好后，想怎么吃就怎么吃。

自以为自己的山楂保鲜方法已经很牛了，看到88岁奶奶的山楂保鲜方法，觉得我的方法简直不值一提。上个月去了趟同学家，发现她的奶奶正在给很多山楂做保鲜储存，方法太高明了！值得学习！同学的奶奶今年已经88岁高龄，耳朵不聋、腰不弯、眼睛比很多中年人的都好，身体特别硬朗，平时还能帮着做做饭，聊到为什么备那么多山楂时，奶奶说她四十几年来几乎没离开过山楂，这些是够吃它吃一年的，平时泡水喝、偶尔煮粥时也会放几颗，或者做成山楂罐头，饭后，尤其肉吃多了时会吃上两勺，消食又开胃，感觉身体特舒服。

山楂的营养价值很高，不仅能健胃、消食，还有行气散瘀等作用，对软化血管，降低血脂都有很好的帮助。家中有老人、孩子的，秋冬季节可以多备点儿，保鲜储存，能吃一年没问题，马上过春节了，春节期间难免会吃大鱼大肉的，备点儿山楂也会派上大用场的。

88岁奶奶的这种山楂保鲜方法，保存时间长，营养几乎不流失，无论泡茶、煮粥、做罐头都很方便，下面看具体怎么操作的吧。

准备材料：鲜山楂500g、保鲜膜、水果刀、面粉

1、首先将山楂放入盆中，简单冲洗一下表面的覆土后倒掉，然后加入两勺面粉，逐个把山楂用面粉搓一搓，这样做能很好地去除山楂表面的农药残留及污物。